Onze expertise
Wij zijn de essentiële schakel tussen varkenskweker en de vleesverwerkende sector
Delavi NV is gespecialiseerd in de verwerking van Belgisch varkensvlees, van aankoop en versnijden tot verpakking en distributie voor retail, foodservice en industrie.
Varkenskweker
Aankoop varkens
Delavi werkt nauw samen met varkenshouders en koopt rechtstreeks varkens aan. Dit zorgt voor dagelijkse hoogwaardige producten voor onze klanten en versterkt lokale samenwerking met de boer.
Slachthuis
Het slachten gebeurt in nauwe samenwerking met 3 slachthuizen in de nabije omgeving.
Opslag karkassen
We werken met een volautomatisch systeem voor de ontvangst, sortering en opslag van varkenskarkassen. De koudeketen wordt niet doorbroken en de temperatuur wordt constant opgevolgd.
Uitbenen en versnijden
Dankzij onze geïntegreerde productielijn, waarbij diverse versnijdingsmethodes worden gecombineerd, behouden we optimale efficiëntie zonder concessies te doen aan kwaliteit. Door onze ver doorgedreven focus op kwaliteit, vakmanschap en flexibiliteit, slagen we er bij delavi in om ieder onderdeel van het varken in tal van uitwerkingen aan te bieden aan onze klanten.
Verwerken en portioneren
Onze afdeling vleesbereidingen produceert een rijk assortiment voor de consument en de foodprofessional. Aan de hand van een hoogwaardig proces worden producten zoals worst, gehakt, kotelet, varkensreepjes, … dagelijks geproduceerd.
Verpakken
Al het varkensvlees wordt onmiddellijk verpakt na het versnijden en uitbenen. Verschillende verpakkingstypes worden hierbij gecombineerd aan de diverse verpakkingslijnen.
Opslag
Eigen opslagcapaciteit voor zowel verse als bevroren producten. Versnijding, verpakking en opslag worden volledig beheerd via een aangepast ERP-systeem.
Distributie
Onze eigen vrachtwagenvloot en ervaren chauffeurs zorgen voor tijdige en veilige levering van op maat gemaakte producten, met focus op versheid en kwaliteit. Delavi werkt met betrouwbare partners voor leveringen in het buitenland.
