Nieuws
VLEESVERVANGERS SOMS VETTER EN ZOUTER DAN VLEES
04-03-2016
Vegetarisch is niet automatisch gezond. Vleesvervangers bevatten soms veel zout en vet, en weinig eiwit. Dat blijkt uit een onderzoek van Hanne Swaegers. Zij verzamelde voor haar bachelorproef in de opleiding Voedings- en Dieetkunde aan de Hogeschool Gent informatie over de samenstelling van bijna 300 producten.